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地域うまいもんマルシェ「新庄の逸品!」

全国各地の商工会議所が「地域自慢の逸品」を紹介する『地域うまいもんマルシェ』。
10月1日(火)からは、新庄商工会議所(山形県)の逸品です。

<販売商品一例>

とりもつのアヒージョ
新庄市では昔から各家庭で鶏を飼い、ハレの日には鶏一羽を「もつ」まで余すことなく丸ごと振舞う習慣がありました。そのおもてなしが、今は「とりもつ煮」や「新庄名物とりもつラーメン」などとして日常的に親しまれています。地元で愛され続けるとりもつと、舟形マッシュルームを100%のオリーブオイルとにんにくで煮込んだアヒージョです。ワインのお供にピッタリの逸品!女子会、家吞み、お土産にぜひどうぞ。。


斎とうやのしそ巻き
味噌や砂糖、みりん、ごま、くるみを混ぜたあんを棒状にまとめて青しそ(大葉)の葉で包み、油で揚げたり焼いたりした昔ながらの味です。揚げたしその葉はしゃりしゃりとした歯触りで香りがよく、中身の味噌がほんのり香ばしく、ついつい後をひくおいしさです。山形では昔から、ごはんのおかずやおやつ、おつまみとして親しまれてきました。山形県北部にある新庄の名物としても知られています。


【出店期間】10月1日(火)〜7日(月)

2019年10月01日

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